E’ situata in Località Collemezzano nel comune di Cecina a pochi chilometri dal mare. Qui si trova una oliveta di circa 1200 piante coltivate con metodo tradizionale . Gli olivi sono di varietà Frantoio, Leccino e Maurino.La lotta ai parassiti ed alle crittogame si avvale di trappole feromoniche e dell’utilizzo di prodotti a basso impatto ambientale per ottenere i migliori risultati qualitativi nel pieno rispetto ambientale.

Nella fattoria ha sede l’allevamento di cavalli Monterufolini che pascolano liberi tra gli olivi.