Ricette – Peccianti – Antico Frantoio Toscano https://peccianti.com Fri, 06 Feb 2026 16:25:02 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.10 https://peccianti.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-favicon-1-32x32.png Ricette – Peccianti – Antico Frantoio Toscano https://peccianti.com 32 32 Ricetta del mese di Dicembre https://peccianti.com/blog/2014/12/16/ricetta-del-mese-di-dicembre/ Tue, 16 Dec 2014 16:07:05 +0000 https://www.peccianti.com/?p=918 Castagnaccio con olio extravergine di oliva Peccianti

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr Farina di castagne
  • 2 Pugni di pinoli
  • 1 Lt di acqua
  • 2 Pugni di uvetta
  • 1/2 Bicchiere di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PECCIANTI
  • Rosmarino
  • 4 Cucchiai di zucchero
  • Un pizzico di sale

 

Preparazione

  • Mettete a bagno in acqua tiepida l’uvetta.
  • Impastate la farina di marroni (fresca) con l’acqua, 1/2 bicchiere di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PECCIANTI, lo zucchero e un po’ di sale.
  • Lavorate la pasta finché spariscono tutti i grumi e diventa abbastanza fluida.
  • Ungete con l’olio una tortiera e spolverizzate il fondo di pangrattato.
  • Versate il composto e guarnite la superficie con il rosmarino, i pinoli e l’uvetta.
  • Mettere in forno e cuocere per 30 minuti a 200°
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